Vaniļas ekstrakts
To nav tik viegli izveidotvaniļas ekstrakts, īpaši salīdzinot ar cita veida ēteriskajām eļļām. Vaniļas pupiņu aromātiskās īpašības nav iespējams iegūt mehāniski vai destilācijas procesā. Tā vietā vaniļu no pupiņām iegūst, izmantojot spirta (parasti etilspirta) un ūdens maisījumu.
Taču pirms tam pākstis, kas satur vaniļas pupiņas, ir jāapstrādā apmēram 3–4 mēnešus ilgā nogatavināšanas procesā. Tas ļauj izplatīties lielākam vanilīna daudzumam — organiskajam savienojumam, kas atbild par vaniļas ikonisko aromātu.
Pēc sacietēšanas pabeigšanas ekstrakcijas process turpināsies mēnešiem ilgi, pirms maisījums būs pietiekami novecojis, lai iegūtu to atšķirīgo vaniļas aromātu. Lai sasniegtu optimālāko vanilīna ekstrakcijas pakāpi, vaniļas pākstis šajā etilūdens maisījumā būs jāievieto vairākus mēnešus.
Taču, lai sasniegtu šādus apgrozījuma laikus, ir jāspēj pielāgot vides apstākļus tādā veidā, kā to spēj tikai liela mēroga ražotāji. Savukārt mājās gatavota vaniļas ekstrakta ražošana var ilgt pat veselu gadu. Tādēļ to ir daudz vieglāk iegādāties, nekā pagatavot pašam mājās.
Vaniļas oleosveķi
Lai gan vaniļas oleosveķi īsti nav ēteriskā eļļa, tos bieži izmanto kā tādu. Vaniļas oleosveķus iegūst, no vaniļas ekstrakta atdalot šķīdinātāju. Tie ir biezāki par tipiskām ēteriskajām eļļām un ir ekonomiskāka alternatīva, ko bieži pievieno personīgās higiēnas līdzekļiem.
Vaniļas eļļas uzlējums
Šajā procesā žāvētas, fermentētas vaniļas pākstis tiek mērcētas neitrālā eļļā, piemēram, vīnogu kauliņu eļļā vai mandeļu eļļā, kas ir ideāli piemērotas vaniļas aromātisko īpašību iegūšanai. Fermentācijas un žāvēšanas procesā tiek radīti dabiski enzīmi, kas ir atbildīgi par vanilīna bagātīgo garšu un aromātu.
Vaniļas eļļas uzlējumam ir divi fantastiski aspekti, kas to atšķir no vaniļas ekstrakta. Pirmkārt, šāda veida vaniļas eļļa ir ideāli piemērota lietošanai uz ādas un to var pievienot skaistumkopšanas līdzekļiem. Savukārt vaniļas ekstraktu drīkst izmantot tikai dezodorēšanai, skaistumkopšanas līdzekļiem un ēdiena gatavošanai. Otrkārt, vaniļas eļļas uzlējumu var samērā viegli pagatavot mājās, un tā pagatavošana aizņem daudz mazāk laika.
Lai pagatavotu savu mājās gatavotu vaniļas eļļas uzlējumu, vispirms iegādājieties dažas vaniļas pākstis un sagrieziet tās mazos gabaliņos. Pēc tam šīs daļas ievietojiet burkā un piepildiet to ar vēlamo neitrālo eļļu. Pēc tam varat uzlikt burkas vāku un ļaut maisījumam ievilkties apmēram trīs nedēļas (jo ilgāk, jo labāk). Pēc ievilkšanās šķīdumu var izliet caur sietu jaunā burkā.
Iegūto eļļas uzlējumu var izmantot dažādiem mērķiem. Pievienojot skaistumkopšanas līdzekļiem, eļļa piešķirs jūsu mājās gatavotiem tualetes piederumiem satriecošu vaniļas aromātu. Vēlreiz, ja meklējat vaniļas ēterisko eļļu ādas kopšanai, šī ir tā, kas jums jāizmanto. Varat arī izmantot uzlējuma metodi, lai pagatavotu vaniļas vannas eļļu, un tas ir ideāls veids, kā padarīt vannas mirkļus greznākus.
Vaniļas absolūts
Lai gan ne šis, ne kāds no iepriekš minētajiem vaniļas atvasinājumu veidiem pats par sevi neder kā īsta ēteriskā eļļa, vaniļas absolūtā eļļa ir tai vistuvākā. Tipiskas ēteriskās eļļas tiek ražotas, izmantojot tvaika destilāciju, savukārt vaniļas absolūtās eļļas pagatavošanai nepieciešams šķīdinātāja izmantošana.
Šķīdinātāja ekstrakcijas metode ir divpakāpju process, kurā sākotnēji vaniļas oleosveķu ekstrakcijai no vaniļas ekstrakta jāizmanto nepolārs šķīdinātājs. Viens no visbiežāk izmantotajiem šķīdinātājiem šajā posmā ir benzols. Pēc tam vaniļas absolūtā ekstrakcijas veikšanai no vaniļas oleosveķiem tiek izmantots polārs šķīdinātājs. Tas parasti ietver etanola izmantošanu.
Vaniļas absolūtā smarža ir neticami spēcīga un noteikti nav ēdama. Šo vaniļas eļļu neredzēsiet arī ādas kopšanas līdzekļos. Tā vietā vaniļas absolūto smaržu sastāvā redzēsiet smaržās. Tās galvenā funkcija parfimērijā ir pildīt bāzes nots lomu. Tās maigais aromāts neticami efektīvi izlīdzina asākas smaržas ziedu maisījumos.
Oglekļa dioksīda vaniļas ekstrakts
Atšķirībā no iepriekšminētajiem vaniļas produktiem, šī ir īsta ēteriskā eļļa. To iegūst, izmantojot augstspiediena CO₂ kā šķīdinātāju. Oglekļa dioksīdu par efektīvu šķīdinātāju padara tas, ka pēc ekstrakcijas pabeigšanas to var pilnībā atdalīt no maisījuma, atgriežot to gāzveida stāvoklī.
CO₂ vaniļas ekstraktu iegūst, saspiežot vaniļas pākstis ar oglekļa dioksīdu nerūsējošā tērauda traukā. Tvertnē nonākušais oglekļa dioksīds pēc tam nonāk spiedienā un pārvēršas šķidrumā. Šajā stāvoklī oglekļa dioksīds spēj ekstrahēt vaniļas pākstīs esošo eļļu. Pēc tam trauku var despiedēt un atgriezt gāzveida stāvoklī. Rezultātā iegūst neticami spēcīgu vaniļas ēterisko eļļu.
