Kas ir vīnogu kauliņu eļļa?

Vīnogu kauliņu eļļu iegūst, spiežot vīnogu (Vitis vinifera L.) sēklas. Tas, ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka tas parasti irvīna darīšanas blakusprodukts.

Pēc vīna pagatavošanas, no vīnogām izspiežot sulu un atstājot sēklas, no sasmalcinātajām sēklām tiek iegūtas eļļas. Varētu šķist dīvaini, ka eļļa atrodas augļos, taču patiesībā neliels daudzums dažu tauku ir atrodams gandrīz katrā sēklā, pat augļu un dārzeņu sēklās.

Tā kā vīnogu kauliņu eļļa ir radīta kā vīna darīšanas blakusprodukts, tā ir pieejama ar augstu ražu un parasti ir dārga.

Kam tiek izmantota vīnogu kauliņu eļļa? Jūs varat ne tikai gatavot ar to, bet arī varatuzklājiet uz ādas vīnogu eļļuunmatitās mitrinošās iedarbības dēļ.

Ieguvumi veselībai

1. Ļoti daudz PUFA Omega-6, īpaši linolskābes

Pētījumos atklāts, ka vislielākais procents novīnogu kauliņu eļļā esošās taukskābes ir linolskābe(LA), būtisku tauku veids — tas nozīmē, ka mēs nevaram tos pagatavot paši, un mums tie jāiegūst no pārtikas. LA tiek pārveidots par gamma-linolēnskābi (GLA), kad mēs to sagremojam, un GLA var būt aizsargājoša loma organismā.

Ir pierādījumi, kas to pierādaGLA var pazemināt holesterīna līmenilīmeni un iekaisumu dažos gadījumos, īpaši, ja tas tiek pārveidots par vēl vienu molekulu, ko sauc par DGLA. Tas var arī palīdzēt samazināt bīstamu asins recekļu veidošanās risku tā dēļpazeminoša ietekme uz trombocītu agregāciju.

Viens pētījums, kas publicēts Starptautiskajā Pārtikas zinātnes un uztura žurnālā, pat atklāja, ka salīdzinājumā ar citām augu eļļām, piemēram, saulespuķu eļļu,vīnogu eļļas patēriņšbija labvēlīgāka iekaisuma un insulīna rezistences mazināšanai sievietēm ar lieko svaru vai aptaukošanos.

Viens pētījums ar dzīvniekiem arī atklāja, ka patēriņšvīnogu kauliņu eļļa palīdzēja uzlabot antioksidanta stāvokliun taukskābju profili (tauku veidi, kas organismā tiek uzglabāti zem ādas).

2. Labs E vitamīna avots

Vīnogu kauliņu eļļa satur labu daudzumu E vitamīna, kas ir svarīgs antioksidants, ko lielākā daļa cilvēku varētu lietot vairāk. Salīdzinot ar olīveļļu, tajā ir aptuveni divas reizes vairāk E vitamīna.

Tas ir milzīgi, jo pētījumi to liecinaE vitamīna priekšrocībasietveraizsargājošas šūnasno brīvo radikāļu bojājumiem, atbalstot imunitāti, acu veselību, ādas veselību, kā arī daudzas citas svarīgas ķermeņa funkcijas.

3. Nulle transtauku un nehidrogenēta

Joprojām varētu būt dažas diskusijas par to, kuras dažādu taukskābju attiecības ir labākās, taču nav diskusiju partranstaukskābju briesmasun hidrogenētie tauki, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties.

Transtaukskābes parasti atrodamasīpaši apstrādāti pārtikas produkti, ātrās uzkodas, iepakotas uzkodas un cepti ēdieni. Pierādījumi ir tik skaidri, ka tie ir kaitīgi mūsu veselībai, ka tagad dažos gadījumos tie pat ir aizliegti, un daudzi lielie pārtikas ražotāji apņemas pilnībā atteikties no to lietošanas.