Saflora eļļa

Kas ir saflora eļļa?

Saflora tiek uzskatīta par vienu no vecākajām kultūrām, kuras saknes meklējamas Senajā Ēģiptē un Grieķijā. Mūsdienās saflora augs joprojām ir svarīga pārtikas apgādes sastāvdaļa, un to bieži izmanto, lai ražotu saflora eļļu, parastu cepamo eļļu, ko izmanto arī dažādu pārstrādātu pārtikas produktu, ādas kopšanas līdzekļu un citu produktu ražošanai.

Eļļu ne tikai plaši izmanto kulinārijā, bet arī bieži izmanto margarīna un noteiktu pārstrādātu produktu, piemēram, salātu mērču, ražošanai. Tas ir atrodams arī dažādos ādas kopšanas līdzekļos un kosmētikā, kas ir saistīts ar tā spēju mitrināt ādu un mazināt iekaisumu.

Papildus maigajai garšai, augstajam dūmu punktam un spilgtai krāsai, saflora dabīgi nesatur ĢMO un lepojas ar bagātīgu uzturvērtību. Faktiski katrā porcijā ir daudz sirds veselīgu mononepiesātināto tauku, omega-6 taukskābju un E vitamīna.

Ieguvumi

1. Veicina ādas veselību

Daudzi cilvēki izmanto saflora eļļu ādas veselībai, pateicoties tās spējai nomierināt un mitrināt sausu ādu. Šī iemesla dēļ saflora eļļu parasti pievieno ādas kopšanas līdzekļiem un kosmētikai, jo tā uzlabo ādu.

Papildus tam, ka tas nodrošina bagātīgu pretiekaisuma antioksidantu devu, tas ir arī bagāts ar E vitamīnu.

2. Piemērots gatavošanai augstā temperatūrā

Saflora eļļas dūmu temperatūra ir aptuveni 450 grādi pēc Fārenheita, kas nozīmē, ka tā spēj izturēt ļoti augstu temperatūru, nesadaloties vai neoksidējoties. Tas padara saflora eļļu ēdiena gatavošanai par lielisku izvēli, īpaši, ja tiek izmantotas augstas karstuma metodes, piemēram, cepšana, grauzdēšana vai cepšana.

3. Uzlabo holesterīna līmeni

Saflora eļļa ir bagāta ar nepiesātinātajiem taukiem, kas ir sirdij veselīga tauku forma, kas ir saistīta ar samazinātu holesterīna līmeni. Tajos ir īpaši daudz mononepiesātināto tauku, kas, kā pierādīts, samazina kopējā un sliktā ZBL holesterīna līmeni, kas abi ir galvenie sirds slimību riska faktori.

4. Stabilizē cukura līmeni asinīs

Saflora eļļa palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un var pat samazināt ar diabētu saistītu komplikāciju risku. Piemēram, Ohaio štata universitātes veiktais pētījums atklāja, ka saflora eļļas patēriņš katru dienu 16 nedēļas izraisīja ievērojamu hemoglobīna A1C samazināšanos, kas ir marķieris, ko izmanto ilgtermiņa cukura līmeņa asinīs kontroles mērīšanai.

5. Mazina iekaisumu

Tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums ir vairāku dažādu slimību, tostarp autoimūnu stāvokļu, sirds slimību un vēža, cēlonis. Dažos pētījumos ir atklāts, ka saflora eļļai var būt spēcīgas pretiekaisuma īpašības un tā var palīdzēt samazināt vairākus galvenos iekaisuma marķierus.

Kā lietot

Ņemiet vērā, ka šajos daudzumos jāiekļauj arī citi veselīgie tauki, tostarp rieksti, sēklas, avokado, riekstu sviests, zāles sviests un cita veida augu eļļas.

Ja ievērojat ketogēnu diētu vai esat ļoti aktīvs, šīs summas jums var būt nedaudz lielākas.

Saflora eļļa ir ideāli piemērota gatavošanai augstā temperatūrā, piemēram, grauzdēšanai, cepšanai un cepšanai. Atšķirīgās krāsas un aromāta dēļ to var izmantot pat kā budžetam draudzīgu safrāna aizstājēju dažos ēdienos.

Vietējai lietošanai vienkārši pievienojiet dažus pilienus eļļas uz sausām, raupjām vai zvīņainām ādas vietām. Alternatīvi mēģiniet to sajaukt ar dažiem pilieniem ēteriskās eļļas, piemēram, tējas koka vai kumelītes, un iemasēt uz ādas.

Secinājums

• Saflora eļļa ir augu eļļas veids, kas iegūts no saflora auga. To parasti izmanto ēdiena gatavošanai un pievieno margarīnam, salātu mērcēm un ādas kopšanas produktiem.
• Daži no potenciālajiem saflora eļļas ieguvumiem ir labāka cukura līmeņa kontrole asinīs, samazināts holesterīna līmenis, samazināts iekaisums un uzlabota ādas veselība.
• Tā kā tai ir augsts dūmu punkts, to var izmantot arī augstas temperatūras gatavošanas metodēm, piemēram, cepšanai vai grauzdēšanai, nesadalot vai neoksidējot.
• Lielos daudzumos tas var veicināt svara pieaugumu un iekaisumu. Tas var arī traucēt asins recēšanu tiem, kam ir asiņošanas traucējumi.
• Lai sāktu izmantot saflora potenciālās priekšrocības, mēģiniet to iekļaut savā dabiskajā ādas kopšanas rutīnā vai aizstāt to ar citiem taukiem savā uzturā.