Saflora eļļa

Kas ir saflora eļļa?

Saflors tiek uzskatīts par vienu no vecākajām kultūrām, kuras saknes meklējamas jau Senajā Ēģiptē un Grieķijā. Mūsdienās saflora augs joprojām ir svarīga pārtikas piegādes sastāvdaļa, un to bieži izmanto saflora eļļas ražošanai – izplatītas cepamās eļļas, ko izmanto arī dažādu pārstrādātu pārtikas produktu, ādas kopšanas līdzekļu un citu produktu ražošanā.

Eļļa tiek plaši izmantota ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī margarīna un dažu pārstrādātu produktu, piemēram, salātu mērču, ražošanā. Tā ir atrodama arī dažādos ādas kopšanas līdzekļos un kosmētikā, pateicoties tās spējai mitrināt ādu un mazināt iekaisumu.

Papildus maigajai garšai, augstajai dūmošanas temperatūrai un spilgtajai krāsai, saflors dabiski nesatur ĢMO un lepojas ar bagātīgu uzturvērtības profilu. Faktiski katrā porcijā ir daudz sirdij veselīgu mononepiesātināto tauku, omega-6 taukskābju un E vitamīna.

Ieguvumi

1. Veicina ādas veselību

Daudzi cilvēki lieto saflora eļļu ādas veselības uzlabošanai, pateicoties tās spējai nomierināt un mitrināt sausu ādu. Šī iemesla dēļ saflora eļļa bieži tiek pievienota ādas kopšanas līdzekļiem un kosmētikai, pateicoties tās ādas veselību uzlabojošajām īpašībām.

Papildus bagātīgai pretiekaisuma antioksidantu devai, tas ir bagāts arī ar E vitamīnu.

2. Piemērots gatavošanai augstā temperatūrā

Saflora eļļas dūmošanas temperatūra ir aptuveni 450 grādi pēc Fārenheita, kas nozīmē, ka tā spēj izturēt ļoti augstu temperatūru, nesadaloties vai neoksidējoties. Tas padara saflora eļļu par lielisku izvēli ēdiena gatavošanai, īpaši, ja izmantojat augstas temperatūras metodes, piemēram, cepšanu, grilēšanu vai cepšanu cepeškrāsnī.

3. Uzlabo holesterīna līmeni

Saflora eļļa ir bagāta ar nepiesātinātajiem taukiem, kas ir sirdij veselīga tauku forma, kas ir saistīta ar pazeminātu holesterīna līmeni. Tajā ir īpaši daudz mononepiesātināto tauku, kas, kā pierādīts, samazina kopējā un sliktā ZBL holesterīna līmeni, kas abi ir galvenie sirds slimību riska faktori.

4. Stabilizē cukura līmeni asinīs

Saflora eļļa labvēlīgi ietekmē cukura līmeņa asinīs kontroli un var pat samazināt ar diabētu saistītu komplikāciju risku. Piemēram, Ohaio štata universitātes veiktā pētījumā atklājās, ka saflora eļļas lietošana katru dienu 16 nedēļas ievērojami samazināja hemoglobīna A1c līmeni, kas ir marķieris, ko izmanto ilgstošas ​​cukura līmeņa asinīs kontroles mērīšanai.

5. Samazina iekaisumu

Tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums ir vairāku dažādu slimību, tostarp autoimūnu slimību, sirds slimību un vēža, cēlonis. Dažos pētījumos ir atklāts, ka saflora eļļai var būt spēcīgas pretiekaisuma īpašības un tā var palīdzēt samazināt vairākus galvenos iekaisuma marķierus.

Kā lietot

Paturiet prātā, ka šajos daudzumos jāiekļauj arī citi veselīgie tauki, tostarp rieksti, sēklas, avokado, riekstu sviests, ar zāli barotu gaļu iegūts sviests un cita veida augu eļļa.

Ja ievērojat ketogēnu diētu vai esat ļoti aktīvs, šīs summas jums var būt nedaudz lielākas.

Saflora eļļa ir ideāli piemērota gatavošanas metodēm augstā temperatūrā, piemēram, cepšanai, cepšanai cepeškrāsnī un fritēšanai. Pateicoties tās atšķirīgajai krāsai un aromātam, to var izmantot pat kā budžetam draudzīgu safrāna aizvietotāju noteiktos ēdienos.

Lokālai lietošanai vienkārši pievienojiet dažus pilienus eļļas sausām, raupjām vai zvīņainām ādas vietām. Varat arī sajaukt to ar dažiem pilieniem ēteriskās eļļas, piemēram, tējas koka vai kumelīšu eļļas, un iemasēt ādā.

Secinājums

• Saflora eļļa ir augu eļļas veids, kas iegūts no saflora auga. To parasti izmanto ēdiena gatavošanā un pievieno margarīnam, salātu mērcēm un ādas kopšanas līdzekļiem.
• Daži no iespējamiem saflora eļļas ieguvumiem ietver labāku cukura līmeņa kontroli asinīs, samazinātu holesterīna līmeni, samazinātu iekaisumu un uzlabotu ādas veselību.
• Tā kā tam ir augsta dūmošanas temperatūra, to var izmantot arī gatavošanas metodēm augstā temperatūrā, piemēram, cepšanai vai grauzdēšanai, nesadaloties un neoksidējot.
• Lielos daudzumos tas var veicināt svara pieaugumu un iekaisumu. Tas var arī traucēt asins recēšanu cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem.
• Lai sāktu izmantot saflora potenciālos ieguvumus, mēģiniet to iekļaut savā dabiskajā ādas kopšanas rutīnā vai aizstāt to ar citiem taukiem uzturā.