Avokado eļļas ieguvumi veselībai

Avokado eļļa nesen ir kļuvusi populārāka, jo arvien vairāk cilvēku uzzina par veselīgu tauku avotu iekļaušanas uzturā priekšrocībām.

Avokado eļļa var sniegt labumu veselībai vairākos veidos. Tā ir labs taukskābju avots, kas, kā zināms, atbalsta un aizsargā sirds veselību. Avokado eļļa satur arī antioksidantus un pretiekaisuma vielas, piemēram, karotinoīdus un E vitamīnu.

Avokado eļļa ir ne tikai barojoša, bet arī droša gatavošanai augstā temperatūrā un to var izmantot dažādos veidos, lai pagatavotu gardas un sirdij veselīgas maltītes.

Augsts veselību veicinošu taukskābju saturs

Avokado eļļa ir bagāta ar mononepiesātinātajām taukskābēm (MUFA), kas ir tauku molekulas, kas var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna līmeni.1 Avokado eļļa sastāv no 71% mononepiesātināto taukskābju (MUFA), 13% polinepiesātināto taukskābju (PUFA) un 16% piesātināto taukskābju (SFA).

Uzturs, kas bagāts ar mononepiesātinātajiem taukiem, ir saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp aizsardzību pret tādām slimībām kā sirds slimības. Pētījumā, kurā iekļauti dati par vairāk nekā 93 000 cilvēku, atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērēja mononepiesātinātos taukskābes, bija ievērojami mazāks risks nomirt no sirds slimībām un vēža.

Tajā pašā pētījumā tika pierādīts, ka augu izcelsmes SFA un MUFA aizstāšana ar līdzīgu no augu avotiem iegūtu MUFA kaloriju daudzumu ievērojami samazināja kopējo mirstības risku.3

Citi pētījumi liecina, ka, ja augu izcelsmes pārtikas produktos esošās MUFA aizstāj SFA, transtaukskābes vai rafinētus ogļhidrātus, sirds slimību risks ievērojami samazinās.

Arī viens no galvenajiem avokado eļļas taukiem, oleīnskābe, var palīdzēt uzturēt veselīgu ķermeņa svaru, regulējot apetīti un enerģijas patēriņu, kā arī samazinot vēdera taukus.

Ir labs E vitamīna avots

E vitamīns ir uzturviela, kas organismā pilda kritiski svarīgas lomas. Tas darbojas kā spēcīgs antioksidants, aizsargājot šūnas pret oksidatīviem bojājumiem, kas pretējā gadījumā varētu izraisīt slimības. Šī uzturviela ir iesaistīta arī imūnsistēmas darbībā, šūnu komunikācijā un citos vielmaiņas procesos.

Turklāt E vitamīns atbalsta sirds veselību, novēršot asins recēšanu un veicinot asins plūsmu. Tas arī palīdz novērst oksidatīvas izmaiņas ZBL holesterīnā. Oksidatīvajām izmaiņām ZBL holesterīnā ir svarīga loma aterosklerozes jeb plātnīšu uzkrāšanās artērijās attīstībā, kas ir galvenais sirds slimību cēlonis.

Lai gan E vitamīns ir svarīgs veselībai, lielākā daļa cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs neuzņem pietiekami daudz E vitamīna, lai uzturētu vispārējo veselību. Pētījumu rezultāti liecina, ka aptuveni 96% sieviešu un 90% vīriešu ASV uzņem nepietiekamu E vitamīnu, kas var negatīvi ietekmēt veselību vairākos veidos.

Pētījumi liecina, ka divas ēdamkarotes avokado eļļas nodrošina aptuveni septiņus miligramus (mg) E vitamīna, kas atbilst 47% no dienas devas (DV). Tomēr E vitamīna līmenis var atšķirties atkarībā no apstrādes, kādai avokado eļļai tiek veikta, pirms tā nonāk pārtikas veikalu plauktos.

Rafinētai avokado eļļai, kas parasti tiek pakļauta termiskai apstrādei, būs zemāks E vitamīna līmenis, jo karstums noārda noteiktus eļļās esošos savienojumus, tostarp vitamīnus un aizsargājošus augu savienojumus.

Lai pārliecinātos, ka iegādājaties avokado eļļas produktu, kas nodrošina lielāku E vitamīna daudzumu, izvēlieties nerafinētas, auksti spiestas eļļas.

Satur antioksidantus un pretiekaisuma augu savienojumus

Avokado eļļa satur augu savienojumus, kas, kā zināms, atbalsta veselību, tostarp polifenolus, proantocianidīnus un karotinoīdus.

Šie savienojumi palīdz aizsargāties pret oksidatīviem bojājumiem un regulē iekaisumu organismā. Pētījumi liecina, ka diētas, kas bagātas ar antioksidantiem, piemēram, karotinoīdiem un polifenoliem, varētu palīdzēt aizsargāt pret vairākām veselības problēmām, tostarp sirds slimībām un neirodeģeneratīvām slimībām.

Lai gan pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti, šūnu pētījumu un dzīvnieku pētījumu rezultāti liecina, ka avokado eļļai ir ievērojama šūnu aizsargājoša iedarbība un tā var palīdzēt mazināt oksidatīvo stresu un iekaisumu.

Tomēr, tāpat kā ar E vitamīnu, rafinēšanas process var ievērojami samazināt avokado eļļas antioksidantu saturu. Ja vēlaties izmantot avokado eļļā esošo aizsargājošo vielu sniegtās priekšrocības, vislabāk ir iegādāties nerafinētu, auksti spiestu avokado eļļu.