Šeit es iepazīstināšu ar ēterisko eļļu mūsu dzīvē, tā irMelnie piparieļļaēteriskā eļļa

Kas irMelnie pipariĒteriskā eļļa?

Melno piparu zinātniskais nosaukums ir Piper Nigrum, bet parastie nosaukumi ir kali mirch, gulmirch, marica un usana. Tā ir viena no vecākajām un, iespējams, vissvarīgākā no visām garšvielām. To sauc par "Garšvielu karali". Augs ir resns, gluds mūžzaļš vīteņaugs, kura mezgli ir ļoti pietūkuši. Melnie pipari ir veseli žāvēti augļi, savukārt baltie ir augļi, kas apstrādāti ūdenī, bez mezokarpas. Abas šķirnes tiek samaltas un izmantotas pulverveidā.

Vēsture

Melnos piparus 372.–287. gadā p.m.ē. pieminēja Teofrasts, un tos lietoja jau senie grieķi un romieši. Līdz viduslaikiem šī garšviela bija ieguvusi nozīmi kā ēdienu garšviela un konservants gaļas sālīšanā. Kopā ar citām garšvielām tā palīdzēja mazināt sliktas elpas smakas. Melnie pipari savulaik bija viena no visvairāk tirgotajām garšvielām visā pasaulē, ko bieži dēvēja par "melno zeltu", jo tos izmantoja kā valūtu visos tirdzniecības ceļos starp Eiropu un Indiju.

Melno piparu ieguvumi veselībai un izmantošana

Melnie pipari ir stimulējošs, ass, aromātisks, gremošanas nervus tonizējoša viela, kuras asumu nosaka sveķi havicīns, kas ir bagātīgi atrodami to mezokarpā. Melnie pipari ir noderīgi vēdera uzpūšanās mazināšanai. Tie satur antioksidanta, antiinsekticīdas, allelopātiskas, pretkrampju, pretiekaisuma, prettuberkulozes, antibakteriālas, pretdrudža un eksteroceptīvas īpašības. Tie ir labvēlīgi holēras, vēdera uzpūšanās, artrīta, kuņģa-zarnu trakta slimību, dispepsijas un pretperiodiska iedarbība malārijas drudža gadījumā.

Šeit ir daži ieguvumi veselībai un pielietojums

Amnēzija

Šķipsniņa smalki maltu piparu, sajauktu ar medu, divas reizes dienā, ir ļoti efektīva amnēzijas vai intelekta apātijas gadījumā.

Parastā saaukstēšanās

Melnie pipari ir noderīgi saaukstēšanās un drudža ārstēšanā. Labus rezultātus var sasniegt, ja sešas smalki samaltas piparu sēklas sajauc glāzē silta ūdens kopā ar 6 Batasha gabaliņiem – dažādām cukura konfektēm, kuras lieto dažas naktis. Akūtas iesnu vai galvas saaukstēšanās gadījumā efektīvs līdzeklis pret saaukstēšanos ir 20 grami melno piparu pulvera, kas vārīti pienā, un šķipsniņa kurkumas pulvera, ko lieto vienu reizi dienā trīs dienas.

Klepus

Melnie pipari ir efektīvs līdzeklis pret klepu, ko izraisa kakla iekaisums; atvieglojumam paņemiet trīs piparus, kas izsūkāti ar šķipsniņu ķimeņu sēklu un kristālu parastā sāls.

Gremošanas traucējumi

Melnajiem pipariem ir stimulējoša iedarbība uz gremošanas orgāniem un tie palielina siekalu un kuņģa sulas izdalīšanos. Tie ir uzkoda un labs mājas līdzeklis pret gremošanas traucējumiem. Melno piparu pulveris, rūpīgi sajaukts ar iesalainu jaggery, ir efektīvs līdzeklis šādu stāvokļu ārstēšanai. Tikpat efektīvs līdzeklis ir ceturtdaļa tējkarotes piparu pulvera, kas sajaukts ar šķidru paniņu; tas mazina gremošanas traucējumus vai smaguma sajūtu kuņģī. Lai iegūtu labākus rezultātus, paniņām var pievienot vienādu daudzumu ķimeņu pulvera.

Impotence

6 papriku sakošļāšana ar 4 mandelēm un to uzdzeršana ar pienu (ibce daukt) darbojas kā nervus tonizējoša un afrodiziaks, īpaši impotences gadījumā.

Muskuļu sāpes

Lietojot ārīgi, melnie pipari paplašina virspusējos asinsvadus un darbojas kā pretkairinātājs. Ēdamkaroti melno piparu pulvera, kas apcepts un apdedzināts sezama eļļā, var labvēlīgi uzklāt kā pretsāpju līdzekli mialģijas un reimatisku sāpju gadījumā.

Pioreja

Melnie pipari ir noderīgi smaganu piorejas jeb strutu gadījumā, smalki samaltu piparu un sāls maisījums, iemasēts smaganās, mazina iekaisumu.

Zobu slimības

Melno piparu pulveris, sajaukts ar parasto sāli, ir lielisks zobu tīrīšanas līdzeklis, tā ikdienas lietošana novērš zobu kariesu, nepatīkamu elpu, asiņošanu un sāpīgas zobu sāpes, kā arī mazina paaugstinātu zobu jutīgumu. Šķipsniņu piparu pulvera, kas sajaukts ar krustnagliņu eļļu, var ievietot kariesa gadījumā, lai mazinātu zobu sāpes.

Citi lietošanas veidi

Melnie pipari tiek plaši izmantoti kā garšviela, to garša un asums labi sader ar lielāko daļu sāļo ēdienu, tos plaši izmanto marinējumos, kečupa ēdamkarotēs, desās un garšvielu ēdienos.