īss apraksts:
Baltā tēja nāk noCamellia sinensisaugu tāpat kā melnā tēja, zaļā tēja un oolong tēja. Tas ir viens no pieciem tējas veidiem, ko sauc par īstām tējām. Pirms baltās tējas lapu atvēršanās tiek novākti pumpuri baltās tējas ražošanai. Šos pumpurus parasti klāj mazi balti matiņi, kas savu nosaukumu piešķir tējai. Baltā tēja galvenokārt tiek ievākta Ķīnas Fudzjanas provincē, bet ražotāji ir arī Šrilankā, Indijā, Nepālā un Taizemē.
Oksidācija
Visas īstās tējas nāk no viena auga lapām, tāpēc atšķirība starp tējām ir balstīta uz divām lietām: terroir (reģions, kurā augs tiek audzēts) un ražošanas process.
Viena no atšķirībām katras īstās tējas ražošanas procesā ir laiks, kurā lapām ir atļauts oksidēties. Tējas meistari var ripināt, sasmalcināt, grauzdēt, uguns un tvaicēt lapas, lai palīdzētu oksidācijas procesā.
Kā jau minēts, baltā tēja ir minimāli apstrādāta no īstajām tējām, un tādējādi tai netiek pakļauts ilgstošs oksidēšanās process. Pretstatā melnās tējas ilgstošajam oksidācijas procesam, kura rezultātā iegūst tumšu, piesātinātu krāsu, baltās tējas saulē vai kontrolētā vidē vienkārši nokalst un izžūst, lai saglabātu garšauga dārzam svaigumu.
Garšas profils
Tā kā baltā tēja ir minimāli apstrādāta, tai ir maiga garšas profils ar mīkstu apdari un gaiši dzeltenu krāsu. Tam ir nedaudz salda garša. Pareizi brūvējot, tai nav nekādas treknas vai rūgtas garšas. Ir vairākas dažādas šķirnes, kurām ir augļu, augu, pikantu un ziedu nokrāsas.
Baltās tējas veidi
Ir divi galvenie baltās tējas veidi: sudraba adata un baltā peonija. Tomēr ir arī vairākas citas baltās tējas, tostarp Long Life Eyebrow un Tribute Eyebrow, kā arī amatniecības baltās tējas, piemēram, Ceylon White, African White un Darjeeling White. Sudraba adata un baltā peonija tiek uzskatītas par visaugstākajām kvalitātes ziņā.
Sudraba adata (Bai Hao Yinzhen)
Sudraba adatas šķirne ir maigākā un smalkākā baltā tēja. Tas sastāv tikai no aptuveni 30 mm gariem sudraba krāsas pumpuriem un piedāvā vieglu, saldu garšu. Tēju gatavo, izmantojot tikai jaunas tējas auga lapas. Baltajai tējai Silver Needle ir zeltains pietūkums, ziedu aromāts un koksnes ķermenis.
Baltā peonija (Bai Mu Dan)
Baltā peonija ir otrā augstākās kvalitātes baltā tēja, un tai ir pumpuru un lapu maisījums. Kopumā balto peoniju gatavo, izmantojot divas augšējās lapas. Baltās peonijas tējām ir spēcīgāks garšas profils nekā Sudraba adatas tipa tējām. Sarežģītas garšas apvieno ziedu notis ar sātīgu sajūtu un nedaudz riekstu nokrāsu. Šī baltā tēja tiek uzskatīta par labu budžeta iegādi salīdzinājumā ar Silver Needle, jo tā ir lētāka un joprojām piedāvā svaigu, spēcīgu garšu. Baltā peonijas tēja ir vairāk gaiši zaļa un zeltaina, nekā tā ir dārgāka alternatīva.
Baltās tējas ieguvumi veselībai
1. Ādas veselība
Daudzi cilvēki cīnās ar ādas nelīdzenumiem, piemēram, pinnēm, plankumiem un krāsas maiņu. Lai gan lielākā daļa no šiem ādas stāvokļiem nav bīstami vai dzīvībai bīstami, tie joprojām ir kaitinoši un var mazināt pārliecību. Baltā tēja var palīdzēt iegūt vienmērīgu sejas krāsu, pateicoties antiseptiskajām un antioksidanta īpašībām.
Londonas Kinsingtonas universitātes pētījums parādīja, ka baltā tēja var aizsargāt ādas šūnas no bojājumiem, ko izraisa ūdeņraža peroksīds un citi faktori. Ar antioksidantiem bagātā baltā tēja palīdz arī novērst brīvos radikāļus, kas var izraisīt priekšlaicīgas novecošanas pazīmes, tostarp pigmentāciju un grumbiņas. Baltās tējas antioksidantu pretiekaisuma īpašības var arī palīdzēt samazināt apsārtumu un iekaisumu, ko izraisa tādas ādas slimības kā ekzēma vai blaugznas (1).
Tā kā pinnes bieži izraisa piesārņojums un brīvo radikāļu uzkrāšanās, vienu vai divas reizes dienā izdzerot tasi baltās tējas, āda var tikt notīrīta. Alternatīvi, balto tēju var izmantot kā tīrīšanas līdzekli tieši uz ādas. Jūs varat arī novietot baltās tējas maisiņu tieši uz jebkuras problēmas, lai paātrinātu dzīšanu.
Pastore Formulations 2005. gada pētījums parādīja, ka baltā tēja var būt noderīga cilvēkiem, kuri cieš no ādas slimībām, tostarp rosacejas un psoriāzes. To var veicināt baltajā tējā esošais epigallokatehīna gallāts, kas palīdz radīt jaunas šūnas epidermā (2).
Baltā tēja satur lielu daudzumu fenolu, kas var stiprināt gan kolagēnu, gan elastīnu, piešķirot ādai gludāku, jauneklīgāku izskatu. Šie divi proteīni ir ļoti svarīgi, lai izveidotu spēcīgu ādu un novērstu grumbu veidošanos, un tos var atrast dažādos ādas kopšanas līdzekļos.
2. Vēža profilakse
Pētījumi ir parādījuši ciešu saikni starp īstām tējām un vēža profilakses vai ārstēšanas iespējām. Lai gan pētījumi nav pārliecinoši, baltās tējas dzeršanas ieguvumi veselībai lielā mērā ir saistīti ar tējas antioksidantiem un polifenoliem. Antioksidanti baltajā tējā var palīdzēt veidot RNS un novērst ģenētisko šūnu mutāciju, kas izraisa vēzi.
2010. gadā veikts pētījums atklāja, ka baltajā tējā esošie antioksidanti ir efektīvāki vēža profilaksē nekā zaļā tēja. Pētnieki izmantoja baltās tējas ekstraktu, lai mērķētu uz plaušu vēža šūnām laboratorijā, un rezultāti parādīja no devas atkarīgu šūnu nāvi. Kamēr pētījumi turpinās, šie rezultāti liecina, ka baltā tēja var palīdzēt apturēt vēža šūnu proliferāciju un pat veicināt mutācijas šūnu nāvi (3).
3. Svara samazināšana
Daudziem cilvēkiem svara zaudēšana pārsniedz tikai Jaungada apņemšanos; tā ir īsta cīņa, lai atbrīvotos no mārciņām un dzīvotu ilgāk un veselīgāk. Aptaukošanās ir viens no galvenajiem faktoriem, kas veicina īsāku dzīves ilgumu, un svara zaudēšana arvien vairāk kļūst par cilvēku prioritāšu augšgalu.
Baltās tējas dzeršana var palīdzēt sasniegt savus svara zaudēšanas mērķus, palīdzot organismam efektīvāk absorbēt barības vielas un vieglāk atbrīvoties no mārciņām, paātrinot vielmaiņu. 2009. gadā Vācijā veikts pētījums atklāja, ka baltā tēja var palīdzēt sadedzināt uzkrātos ķermeņa taukus, vienlaikus novēršot jaunu tauku šūnu veidošanos. Baltajā tējā esošie katehīni var arī paātrināt gremošanas procesus un palīdzēt zaudēt svaru (4).
4. Matu veselība
Baltā tēja ir ne tikai laba ādai, bet arī var palīdzēt izveidot veselīgus matus. Ir pierādīts, ka antioksidants, ko sauc par epigallokatehīna gallātu, uzlabo matu augšanu un novērš priekšlaicīgu matu izkrišanu. EGCG ir izrādījies arī daudzsološs, ārstējot galvas ādas slimības, ko izraisa baktērijas, kas ir izturīgas pret parasto ārstēšanu (5).
Baltā tēja arī dabiski aizsargā pret saules bojājumiem, kas var palīdzēt novērst matu izžūšanu vasaras mēnešos. Baltā tēja var atjaunot matu dabisko spīdumu, un to vislabāk lietot lokāli kā šampūnu, ja vēlaties gūt labumu no spīduma.
5. Uzlabo mierīgumu, fokusu un modrību
Baltajā tējā ir visaugstākā L-teanīna koncentrācija starp īstajām tējām. L-teanīns ir zināms, ka uzlabo modrību un fokusu smadzenēs, kavējot aizraujošus stimulus, kas var izraisīt pārmērīgu aktivitāti. Nomierinot stimulus smadzenēs, baltā tēja var palīdzēt atpūsties, vienlaikus palielinot fokusu (6).
Šis ķīmiskais savienojums ir arī parādījis pozitīvus ieguvumus veselībai, kad runa ir par trauksmi. L-teanīns veicina neirotransmitera GABA veidošanos, kam ir dabiska nomierinoša iedarbība. Labākā daļa, dzerot balto tēju, ir tā, ka jūs varat gūt labumu no paaugstinātas modrības bez blakusparādībām, piemēram, miegainības vai traucējumiem, kas saistīti ar recepšu medikamentiem.
Baltā tēja satur arī nelielu daudzumu kofeīna, kas var palīdzēt iesākt jūsu dienu vai piedāvāt paņemt pēcpusdienā. Vidēji baltā tēja satur apmēram 28 mg kofeīna katrā 8 unces tasē. Tas ir daudz mazāk nekā vidēji 98 mg tasē kafijas un nedaudz mazāk par 35 mg zaļajā tējā. Ar mazāku kofeīna saturu jūs varat izdzert vairākas baltās tējas tases dienā bez negatīvām sekām, ko var radīt stipras kafijas tases. Jūs varat dzert trīs vai četras tases dienā un neuztraucieties par nervozitāti vai bezmiegu.
6. Mutes veselība
Baltajā tējā ir augsts flavonoīdu, tanīnu un fluorīdu līmenis, kas palīdz zobiem palikt veseliem un stipriem. Fluorīds ir plaši pazīstams kā līdzeklis zobu bojāšanās novēršanai, un tas bieži ir atrodams zobu pastās. Gan tanīni, gan flavonoīdi palīdz novērst aplikuma veidošanos, kas var izraisīt zobu bojāšanos un kariesu (7).
Baltajai tējai ir arī pretvīrusu un antibakteriālas īpašības, kas palīdz uzturēt veselus zobus un smaganas. Lai gūtu labumu no baltās tējas zobu veselībai, izdzeriet divas līdz četras tases dienā un atkārtoti iemērciet tējas maisiņus, lai iegūtu visas uzturvielas un antioksidantus.
7. Palīdziet ārstēt diabētu
Cukura diabētu izraisa ģenētiski un dzīvesveida faktori, un mūsdienu pasaulē tā kļūst arvien lielāka problēma. Par laimi, ir daudz veidu, kā regulēt un kontrolēt diabētu, un baltā tēja ir viens no tiem.
Ir pierādīts, ka baltajā tējā esošie katehīni kopā ar citiem antioksidantiem palīdz novērst vai regulēt 2. tipa cukura diabētu. Baltā tēja efektīvi inhibē enzīma amilāzes aktivitāti, kas signalizē par glikozes uzsūkšanos tievajās zarnās.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu šis enzīms sadala cieti cukuros un var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Baltās tējas dzeršana var palīdzēt regulēt šos lēcienus, bloķējot amilāzes ražošanu.
2011. gadā Ķīnas pētījumā zinātnieki atklāja, ka regulāra baltās tējas lietošana samazina glikozes līmeni asinīs par 48 procentiem un palielina insulīna sekrēciju. Pētījums arī parādīja, ka baltās tējas dzeršana palīdzēja mazināt polidipsiju, kas ir smagas slāpes, ko izraisa tādas slimības kā diabēts.8).
8. Samazina iekaisumu
Baltajā tējā esošie katehīni un polifenoli lepojas ar pretiekaisuma īpašībām, kas var palīdzēt mazināt nelielas sāpes un sāpes. Japāņu pētījums ar dzīvniekiem, kas publicēts MSSE Journal, parādīja, ka baltajā tējā atrodamie katehīni palīdzēja ātrāk atjaunot muskuļus un mazināt muskuļu bojājumus.9).
Baltā tēja arī uzlabo asinsriti un piegādā skābekli smadzenēm un orgāniem. Šī iemesla dēļ baltā tēja ir efektīva, lai ārstētu nelielas galvassāpes un sāpes un sāpes, kas saistītas ar treniņu.
FOB cena:0,5–9999 ASV dolāri/gab Minimālais pasūtījuma daudzums:100 gab./gab Piegādes spēja:10000 gab./gab. mēnesī 
